This Apexoo Directory contains sites about Cooking in the English language. Non-English sites about Cooking should be listed in the appropriate Regional category.
Домашняя кулинария готовим дома Домашняя кулинария готовим дома Главная Корякская кухня Население Корякского автономного округа широко употребляет в пищу рыбу во всех видах – отварную, жареную, соленую, копченую, строганину (сырую, мороженую). Из мяса едят, в основном, оленину, из которой готовят как натуральные, так и рубленые изделия. Наряду с олениной едят также мясо говядины, свинины, морского зверя, дичи. До последнего времени Далее ' Опубликовано в Корякская кухня | Сентябрь 14, 2009 | Комментарии отсутствуют Рецепты блюд карачаево-черкесской кухни Читая «Илиаду» и «Одиссею», можно подумать, что древние греки на завтрак, обед и ужин ели только жареное и вареное мясо. Однако немало было также вегетарианских блюд, рецепты которых сохранились до наших дней и являются, так сказать, документами кулинарного искусства Далее ' Опубликовано в Пища эллинов | Сентябрь 14, 2009 | Комментарии отсутствуют Рецепты блюд еврейской кухни Кухни населяющих эту автономную область карачаевцев, черкессов, осетин, абазинцев, ногайцев и других народностей, в основном, очень сходны, они объединены в единое кулинарное направление, характерное для всех народов Северного Кавказа. Первые и вторые блюда готовят, в основном, из баранины, птицы, а у ногайцев – и из молодой конины. Мясо любят жареное и вареное – в этом случае его недосаливают Далее ' Опубликовано в Карачаево-Черкесская кухня | Сентябрь 10, 2009 | Комментарии отсутствуют Рецепты блюд адыгейской кухни Традиционная еврейская кухня уходит корнями вглубь веков. В пищу употребляется говядина, баранина, куры, гуси. Для приготовления мясных блюд используется только говяжий или гусиный жир. Вторые мясные блюда готовят как из натурального, так и из рубленого мяса. Из первых блюд наиболее широко распространены бульоны, которые обычно варят из говядины Далее ' Опубликовано в Еврейская кухня | Сентябрь 4, 2009 | Комментарии отсутствуют 12. Бахъсымэ (напиток) Просеивают кукурузную муку, заваривают кипятком и подсушивают на противнях до коричневого цвета, затем крошат и добавляют пшеничную муку и сахар. Все заливают водой и выдерживают 3 дня. Затем разливают в графины и охлаждают. Мука кукурузная 280, мука пшеничная 30, сахар 100, вода. Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют 11. Тхачупхапх (плов-лапша по-адыгейски) Из муки, соли, яиц и воды замешивают тесто, раскатывают тонко лепешку, нарезают лапшу и сушат в духовке. Затем полученную лапшу опускают в небольшое количество кипящей воды, чтобы вода полностью впиталась. Одновременно кладут сливочное масло и варят до готовности на слабом огне. Далее ' Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют 10. Плов по-адыгейски Пшенную крупу, помешивая, поджаривают на огне или в духовке до розового цвета, затем ее перетирают ладонями и, промыв холодной водой, опускают в кипящее молоко. Немного солят и варят на слабом огне около часа, плотно закрыв крышку. Когда плов почти готов, делают углубление и кладут туда Далее ' Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют 9. Чэтлибж (жареная курица) Чэтлибж готовят обычно из молодых кур или цыплят. Тушку рубят на части, кладут в зажарку, перемешивают, кастрюлю накрывают крышкой и дают прокипеть 10 минут. Добавляют чесночную соль, подливают немного воды и дают покипеть до ее испарения, пока не останется немного сока и масла, и тогда чэтлибж Далее ' Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют 8. Лищеепап (шашлык по-адыгейски) Мякоть баранины нарезают небольшими кусками по 60–80 г, отбивают, нанизывают на шампур и жарят над раскаленными углями, все время переворачивая шампуры и поливая раствором соли с чесноком и красным перцем. Обжаривают до румяной корочки. Затем перекладывают мясо в кастрюлю с зажаркой, подливают немного бульона и тушат до готовности. Подают с крутой пшенной или кукурузной кашей. Баранина 200, масло Далее ' Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют 7. Лищкпс (гуляш) Нарезанное ломтиками мясо кладут в кастрюлю, в которой на топленом масле жарился лук смолотым красным горьким и сладким перцем, молотой кинзой, добавляют чесночную соль, перемешивают, плотно закрывают крышкой и кипятят на слабом огне до испарения воды. Если мясо не сварилось, Далее ' Опубликовано в Рецепты блюд адыгейской кухни | Сентябрь 3, 2009 | Комментарии отсутствуют « Предыдущие записи Разделы Абхазская кухня Аджарская кухня Адыгейская кухня Азербайджанская кухня Анекдоты для вас Армянская кухня Башкирская кухня Белорусская кухня Бурятская кухня Грузинская кухня Дагестанская кухня Десерты Еврейская кухня История кулинарии разных народов К чаю Кабардино-балкарская кухня Казахская кухня Каракалпакская кухня Карачаево-Черкесская кухня Карельская кухня Киргизская кухня Коми кухня Комната отдыха Короткий юмор Корякская кухня Кулинары шутят Латышская кухня Литовская кухня Марийская кухня Молдавская кухня Мордовская кухня Опять юмор Отдых Первые блюда Пища эллинов Рецепты блюд абхазской кухни Рецепты блюд аджарской кухни Рецепты блюд адыгейской кухни Рецепты блюд азербайджанской кухни Рецепты блюд армянской кухни Рецепты блюд башкирской кухни Рецепты блюд бурятской кухни Рецепты блюд дагестанской кухни Рецепты блюд кабардино-балкарской кухни Рецепты блюд калмыцкой кухни Рецепты блюд каракалпакской кухни Рецепты блюд карельской кухни Рецепты блюд киргизской кухни Рецепты блюд коми кухни Рецепты блюд латышской кухни Рецепты блюд литовской кухни Рецепты блюд марийской кухни Рецепты блюд молдавской кухни Рецепты блюд мордовской кухни Рецепты блюд северо-осетинской кухни Рецепты блюд таджикской кухни Рецепты блюд татарской кухни Рецепты блюд тувинской кухни Рецепты блюд туркменской кухни Рецепты блюд удмуртской кухни Рецепты блюд чечено-ингушской кухни Рецепты блюд чувашской кухни Рецепты блюд эстонской кухни Рецепты блюд якутской кухни Рецепты на каждый день Русская кухня Северо-осетинская кухня Таджикская кухня Татарская кухня Традиции Тувинская кухня Туркменская кухня Удмуртская кухня Узбекская кухня Украинская кухня Чечено-Ингушская кухня Чувашская кухня Эстонская кухня Юмор Якутская кухня Архивы рецептов Сентябрь 2009 Август 2009 Июль 2009 Июнь 2009 Май 2009 Апрель 2009 Март 2009 Февраль 2009 Январь 2009 Декабрь 2008 Последние рецепты Корякская кухня Рецепты блюд карачаево-черкесской кухни Рецепты блюд еврейской кухни Рецепты блюд адыгейской кухни 12. Бахъсымэ (напиток) Все права защищены! Копирование материалов разрешено при условии установки обратной ссылки на наш сайт Домашняя кулинария
nationalkulinar.ru
